GastronomiQc Lab
Client : GastronomiQc Lab et ITHQ
Client: GastronomiQc Lab et ITHQ
Production: STUDIO D
Réalisation: David-Olivier Gascon et Éve Meilleur
Montage, direction photo: David-Olivier Gascon
Série vidéo de six épisodes
À propos du projet
GastronomiQc Lab est une initiative conjointe de l’Université Laval et de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Cette unité mixte de recherche (UMR) favorise le maillage entre différents acteurs liés à la gastronomie, notamment les chefs, les restaurateurs, les producteurs et les transformateurs du secteur bioalimentaire. Son approche interdisciplinaire se manifeste par une série de projets de recherche et de développement et par des activités de transfert de connaissances. Son but est de favoriser l’innovation et de faire rayonner la gastronomie québécoise à l’international.
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À propos du projet
En 2022, David-Olivier Gascon a signé la réalisation, la direction de la photographie et le montage de cette série vidéo pour GastronomiQc Lab et ITHQ, à Montréal. Le projet a été produit clés en main par Studio D, son studio de production vidéo et photo à Montréal.
- Client
- GastronomiQc Lab et ITHQ
- Production
- Studio D (production clés en main)
- Type de projet
- Série vidéo
- Rôle de David-Olivier Gascon
- Réalisation, Direction de la photographie, Montage
- Année
- 2022
- Lieu
- Montréal, Québec
- Format
- Série de six épisodes
Cette page présente 5 minutes en recherche, une série vidéo de six épisodes produite par Studio D pour GastronomiQc Lab, une unité mixte de recherche de l'Université Laval et de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ). Les épisodes portent notamment sur l'éco-efficience en restauration et les légumineuses comme ingrédient innovant.
David-Olivier Gascon a coréalisé la série avec Ève Meilleur et en a signé la direction photo et le montage. La page comprend des épisodes et de nombreuses images du tournage. Ce projet de 2022 illustre son travail en vidéo culinaire et en vulgarisation scientifique.
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